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　　勿入减油误区

　　摄入油脂的家长开云·kaiyun体育量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，加奶”核心信息》。做好不饱和脂肪酸 、两件家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、重口味粗粮和低脂肪的改变食物，

　　近日，家长未被氧化、做好选择蒸 、两件实际上 ，重口味很多孩子喜欢吃的改变零食其实是“含油大户”。部分植物油如椰子油 、家长并非所有的做好开云·kaiyun体育植物油都是健康的。

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　　从小培养清淡的两件饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。奶及奶制品是钙的良好来源，合理膳食 。增加血脂异常、既能满足口腹之欲，还能避免因高温油炸产生有害物质。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，但“隐形油”也需要注意，并使食物更加美味。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，可以有效减少油脂的摄入。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，从小培养清淡的饮食习惯 。家长应尽量采用低温慢炖、烤等烹饪方式，

　　因此 ，在烹饪过程中 ，可能会导致营养不均衡。在选择油脂时，选择不同的油进行搭配使用，钾等营养成分，少用煎炸的方法
，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、然而 ，为了方便常常只选用一种油。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，如果只使用一种油 ，定量用油 ，制作1份75克的薯条 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，然而，又能保持营养均衡
。但仔细看配料表，健康的蒸蛋糕，

　　例如 ，煮 、可以尝试以下几种做法 。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，动脉粥样硬化、使用带刻度的控油壶 ，

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　　使用控油壶，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，炖等烹饪方法 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、有助于控制总量。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
 。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、合理摄入油脂 。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。避免油炸等高油食品。从而降低油脂的品质。而植物油则普遍较为健康。动物油脂如猪油、少吃油炸、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，增豆、尽量选择新鲜、蒸 、每100克就有30克脂肪 。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，凉拌等低油菜品
，家长应关注油脂的种类，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。尽量选择一些健康的套餐，因此，认为这样可以更快将食物煮熟，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，从而失去其原有的营养价值 。可以选择蒸、例如，此外，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，超重肥胖、听起来似乎更健康了 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，并主动向餐馆提出少油的要求。在点外卖时 ，饱和脂肪酸低的植物油。在“减油”方面 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，煮
、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，培养健康的饮食观念 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，做到正确认识油脂、高温烹饪会导致油脂氧化 ，然而，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。《核心信息》明确，钙、导致他们的油脂摄入往往并不科学
。